La Imprudent

Vi procedent de vinyes de Garnatxa Blanca cultivades sota els criteris de l’agricultura ecològica. El raïm es cull manualment i quan entra a celler és derrapat i premsat suaument per a obtenir el most flor i vinificar-lo. La fermentació es duu a terme amb llevats autòctons en dipòsits d’acer inoxidable.

Una vegada la fermentació ha acabat, el vi es cria juntament amb les seves mares durant 3 mesos amb remoguts constants per aportar estructura i volum en boca.