La nostra filosofia és ben senzilla: apropar el vi a les persones que s’inicien, i descobrir-ne de nous a aquelles que ja tenen una certa experiència.
Fer entendre que el vi no és un plaer elitista, i no es necessari fer un gast costós per a gaudir de qualitats excepcionals.
Mostrem la feina i la passió que amaga cada ampolla per part dels vitivinicultors. Mostrem les varietats autòctones com a representants d’una zona de producció determinada, i quin paper juguen la topografia i el clima.
Sempre des d’una perspectiva lúdica i didàctica, perquè beure vi no és solament beure, sinó que també ens fa partíceps dels elements que el lliguen amb el territori, les persones i les condicions amb que s’ha elaborat.
Compartir i descobrir territoris i persones.
Vinum Bibebant és un projecte que neix a partir de l’entesa entre varis companys de barri, independentment formats en la gastronomía, la història, la sumilleria i el disseny gràfic.
D’una manera o altra les arrels familiars ens han lligat al món del vi, no venim de pagès però hem viscut d’aprop la tradició vitivinícola de la mediterrània.
Ens agrada el bon fer, la terra i la cultura. I és per aquests motius que vam decidir començar aquesta bonica aventura. Us convidem a participar!
