X Xarel·lo Vermell

Vi procedent de les finques de Xarel·lo Vermell propietat del celler als Costers del Lavernó, a l’Alt Penedès cultivades segons els criteris de l’agricultura ecològica. El raïm és veremat i es trasllada a celler, on després de derrapar-se i premsar-se el most es trasbalsa a dipòsits d’acer inoxidable on una vegada acabada la fermentació, fa una criança amb les seves mares fins a finals d’hivern amb remoguts constants. Posteriorment fer una criança en ampolla de mínim 6 mesos. Servir a 8-10 graus.