Vinyes Baixes

Vi procedent de vinyes disposades en terrasses en una finca on veiem una forma d’amfiteatre feta de manera natural, on trobem raïm de vinyes centenàries que formen part d’aquest vi. El raïm es cull a mà i en el moment òptim de maduració, per a vinificar per separat cadascuna de les varietats i posteriorment fer una criança de 16 mesos en bótes de roure francès. Abans de ser comercialitzat, el vi reposa en ampolla al celler per a acabar d’afinar-se.