Lo Coster Blanc

Raïm procedent de vinyes plantades en costers, amb pendent, a sòls granítics de pissarra (llicorella), amb més de 40 anys d’edat. La verema és manual i es fa una tria del raïm a la mateixa vinya per a entrar el raïm totalment sa i òptim de maduració a celler. Una vegada a celler, el raïm es premsa suaument i es fermenta en bótes de roure francès de 225 litres on una vegada acabada la fermentació romandrà criant-se 4 mesos. Vi que no ha estat clarificat ni estabilitzat per al seu embotellament. Servir a 8-10 graus.