Abadal Picapoll

Vi de varietat autòctona Picapoll Blanc de la comarca del Bages. Raïm veremat a mà i en maduresa òptima, amb selecció a la vinya i al celler. Maceració amb pells a baixa temperatura de 10 hores abans del premsat, que és suau. Posterior desfangat estàtic per temperatura i fermentació del most en dipòsits d’acer inoxidable. Criança als mateixos dipòsits durant 3 mesos amb les seves mares. Filtració suau i clarificació. Servir a 6-8 graus.