Rosat Reserva Barrica Brut

Vi escumós rosat elaborat amb raïm de vinyes de Trepat recollit a mà. Una vegada a celler el most es sotmet a una lleugera maceració en fred amb les seves pells per tal d’extreure els aromes i el color característic de la varietat.

Posteriorment aquest most se separa de les pells per desagnat i es trasbalsa a bótes noves de roure francès sense torrar, on realitza la fermentació alcohòlica a baixa temperatura i farà una criança amb les seves mares de tres mesos. Una vegada s’obté el vi base, s’embotella on farà la segona fermentació en ampolla a 14 graus dins la cava del celler on reposarà un mínim de 26 mesos. Servir a 5-8 graus. Brut.