Vi escumós provinent de vinyes pròpies del celler i cultivades sota els principis de l’agricultura ecològica. La verema es fa manualment i quan el raïm entra a celler, se selecciona i es premsa directament per a fermentar el most resultant en dipòsits d’acer inoxidable. Escumós multivintage, conformat a partir de tres anyades diferents (2015, 2016 i 2017).
Una vegada acaba la fermentació, es pasa a ampolla on farà la segona fermentació del mètode tradicional. Romandrà en criança un mínim de 48 mesos. És un escumós brut, contenint sucre residual una vegada es fa el degorjat.
Reviews
There are no reviews yet.