Vi produit a partir de raïm de vinyes joves de Garrut i cultivades sota els criteris de l’agricultura ecològica, estan plantades en sòls argilo-calcaris amb una petita presència de granit (llicorella) al terme municipal de l’Espluga de Francolí. La verema es fa manualment, i el raïm es transporta a celler en caixes per a preservar les qualitats del mateix.
Transportat a celler, aquest és derrapat per a dur a terme la maceració-fermentació tradicional de la zona en tina de roure francès. Quan acaba la fermentació, el vi es cria a les mateixes tines durant 7 mesos abans de ser embotellat.
Reviews
There are no reviews yet.